ماش حاوی کلسیم، روی، فیبر، ویتامین B6، منیزیم، ویتامین D، آهن و غیره است. همچنین ماش سرشار از آنتی‌اکسیدان است و برای پیشگیری و درمان سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون و درمان دیابت مفید است.
خوراک ماش به دلیل وجود زنجبیل و فلفل هالوپینو طعمی تند دارد، اما اگر غذای تند دوست ندارید، می‌توانید این دو ترکیب را حذف کنید. این غذا گزینه مناسب برای مواقعی است که زمان زیادی برای غذا درست کردن ندارید، اما هوس یک غذای خوشمزه کرده‌اید. اگر شما هم برای تهیه این غذای جذاب و خوشمزه وسوسه شده‌اید و می‌خواهید با درست کردن آن خانواده خود را هیجان زده کنید، با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک ماش
- روغن نارگیل یک قاشق غذاخوری
-
سیر ۳ حبه
- پودر زنجبیل تازه یک قاشق چایخوری
- پودر زیره یک قاشق چایخوری
- آب سبزیجات یک فنجان
- گشنیز تازه یک چهارم فنجان
- نمک نصف قاشق چایخوری
- پیاز یک عدد
- هویج ۲ عدد
- فلفل هالوپینو ۲ عدد
- ماش یک فنجان
- شیر نارگیل یک و نیم فنجان
- لیموترش تازه یک عدد
طرز تهیه خوراک ماش
مرحله اول
برای تهیه این خوراک بهتر است ماشها را از شب قبل خیس کنید. پوست پیاز و هویج را بگیرید و آن‌ها را همراه با سیر، ریز خرد کرده، قسمت وسط فلفل هالوپینو را خارج کرده و آن را نیز ریز خرد کنید. برگ‌های گشنیز تازه را ریز خرد کنید. آب لیموترش را هم بگیرید و کنار بگذارید.
مرحله دوم
در یک قابلمه بزرگ، روغن نارگیل بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط گرم شود. پیاز، سیر، هویج، پودر زنجبیل، فلفل هالوپینو، نمک و پودر زیره را اضافه کنید و هم بزنید. به مدت پنج دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز نرم و طلایی شود.
مرحله سوم
آب ماش خیس خورده را دور بریزید و ماش را به قابلمه اضافه کنید. شیر نارگیل و آب سبزیجات را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید بجوشند. سپس زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند، تا ماشها نرم شوند.
مرحله چهارم
پس از جا افتادن، خوراک ماش را به ظرف سرو منتقل کنید و آب لیموترش تازه را روی آن بریزید. گشنیز خرد شده را نیز برای تزئین روی آن بریزید و همان‌طور که گرم است، سرو کنید. خوراک ماش شما آماده است. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوکو ماست، غذایی ساده و مقوی را مطالعه کنید.
:: برچسب‌ها:
مجله دلتا,آشپزی,خوراک ماش,غذای گیاهی,طرز تهیه خوراک ماش ,
:: بازدید از این مطلب : 77
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
